Causas del sobrepeso y la obesidad

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías consumidas y las gastadas. A nivel mundial, se han observado dos tendencias principales: un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico y un descenso en la actividad física, debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchos trabajos, nuevos modos de transporte y la creciente urbanización.

Estos cambios en los hábitos alimentarios y de actividad física son a menudo consecuencia de transformaciones ambientales y sociales asociadas al desarrollo, así como de la falta de políticas de apoyo en sectores como la salud, la agricultura, el transporte, la planificación urbana, el medio ambiente, y la educación sobre el procesamiento, distribución y comercialización de alimentos.