Energía y salud en el cole: recomendaciones para loncheras nutritivas

Elegir bien los alimentos que llevan los niños y adolescentes en la lonchera es clave para acompañar las largas jornadas de clases escolares. En ese contexto, el Ministerio de Salud (Minsa) brinda orientaciones para una adecuada selección de alimentos que puedan formar parte del refrigerio diario de los menores.

Como punto más relevante, la licenciada Lily Sandoval, nutricionista de la Dirección de Promoción de la Salud del Minsa, recomienda incluir en la lonchera los siguientes grupos de alimentos: una fruta fresca, un alimento de origen animal como queso, huevo, pollo u otros y una bebida saludable baja en azúcar. Esta combinación permite aportar energía y nutrientes necesarios para las actividades escolares.

Además de esta selección de alimentos, la especialista indica que es importante considerar porciones adecuadas según la edad y actividad física del escolar y variar los alimentos a lo largo de la semana, a fin de evitar la monotonía y para favorecer una alimentación equilibrada. Por ello, es indispensable también asegurar la higiene y conservación de los alimentos y el uso de envases limpios como parte de la lonchera saludable.

Asimismo, se sugiere evitar la inclusión de productos procesados y ultraprocesados con elevado contenido de sodio, azúcar y grasas. La lonchera debe considerarse un complemento de la alimentación diaria y no un reemplazo de las comidas principales, como es el desayuno.

También se aconseja priorizar preparaciones caseras, incorporar frutas y verduras de distintos colores e incluir alimentos ricos en hierro como sangrecita, pescados oscuros, entre otros para prevenir la anemia. De igual manera, se recomienda promover el consumo de agua pura, moderar el consumo de arroz, pan y fideos, y fomentar la actividad física diaria en los niños y adolescentes.