Tablas peruanas de composición de alimentos
Libro
1 de enero de 2009
El documento detalla: tablas peruanas de composición de alimentos, anexos. Tabla de composición de alimentos autóctonos del Perú, de ácidos grasos en alimentos consumidos en el Perú, de sodio y potasio en alimentos peruanos, índice de nombres comunes y científicos de alimentos de origen vegetal, bibliografía
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