Compendio de normas sanitarias para la comercialización segura de alimentos en protección del consumidor
Libro
1 de enero de 2006
La publicación identifica las estrategias y procedimientos para el autocontrol y certificación sanitarios y que involucran una participación activa de los sujetos de control (comerciantes, administradores, manipuladores), de los consumidores y de las autoridades municipales en la formulación de las normas sanitarias para su acogida y adecuado cumplimiento.
Compendio de normas sanitarias para la comercialización segura de alimentos en protección del consumidor
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