Ministerio de Salud

En el presente documento encontrarás el proyecto de ficha de homologación del arroz fortificado (Grado superior).

Arroz blanco (pilado) de la variedad Oryza Sativa L, inocuo y adecuado para el consumo humano, del cual se ha eliminado parcial o totalmente por elaboración , el salvado y el germen, el cual  ha sido mezclado con grano símil fortificado con vitaminas y minerales obtenidos por extrusión en tibio o caliente. Para el proceso de mezcla se considera el arroz pilado de grado corriente. No aplica al arroz integral, sancochado/precocido y arroz gourmet.

En el presente formato podrás registrar tus comentarios, recomendaciones y observaciones que te formules respecto a este proyecto de ficha de homologación.