Instituto Tecnológico de la Producción

El control del peso corporal es una prioridad global debido al aumento de enfermedades por sobrepeso y obesidad. Como respuesta, la industria alimentaria ha desarrollado productos con ingredientes funcionales que ayudan en el control del peso y el bienestar corporal. Esto ha impulsado un crecimiento del 10% en lanzamientos de alimentos y bebidas para el control de peso, utilizando fibra, proteínas, compuestos fenólicos y grasas saludables que promueven saciedad y regulación metabólica, atendiendo a consumidores más conscientes de su salud.