MINSA implementará sesiones demostrativas sobre preparación de alimentos en población materno infantil en establecimientos de salud

La malnutrición en todas sus formas: anemia, desnutrición y exceso de peso, es un problema de salud pública que afecta a nuestra población en las diferentes etapas de vida, pero principalmente a poblaciones vulnerables como gestantes y niños menores de dos años de edad, quienes se encuentran en etapas cruciales de crecimiento físico y desarrollo.

En ese contexto, el Ministerio de Salud (MINSA), liderado por el Dr. Cesar Vásquez Sánchez, a través del Instituto Nacional de Salud (INS) mediante el Centro Nacional de Alimentación, Nutrición y Vida Saludable (CENAN), ha actualizado los contenidos y metodología de una intervención educativa realizada a nivel de los establecimientos de salud que abordaban la problemática de desnutrición y anemia.

Esta problemática tiene entre sus factores causales, la falta de conocimiento sobre prácticas de alimentación saludable, como una inadecuada alimentación complementaria del niño pequeño, presencia de alimentos y bebidas azucaradas, así como, el consumo de productos ultra procesados.

Para ello, se enfatizará un enfoque que permita promover una alimentación saludable y prevenir problemas como la anemia y el exceso de peso tomando como marco las Guías alimentarias para la población peruana y las Guías alimentarias para niñas y niños menores de dos años de edad.

El documento actualizado establece la metodología para realizar sesiones demostrativas de preparaciones de alimentos para población de gestantes y niñas y niños menores de dos años.

En el Perú, según Endes 2023, la malnutrición por déficit en los niños menores de dos años, se expresa principalmente por la anemia y la desnutrición crónica, las que afectan al 51.4% y 19.1% respectivamente.

Mientras que el exceso de peso, comienza también a afectar a este grupo de edad, alrededor del 8.4% de niños entre 6 a 23 meses lo tienen. En el caso de las gestantes es importante referir que la anemia y el exceso de peso afectan al 17.4% y 54% respectivamente según INS/Cenan 2024.