Emblemático Café Ayllu del Cusco, negocio familiar con más de 50 años de vida, destaca la importancia de proteger su marca

Abrió sus puertas hace más de cinco décadas y es una de las cafeterías más icónicas del Cusco. Conocido por sus deliciosas “lenguas de suegra” rellenas de manjarblanco y sus sándwiches de asado de lechón, el Café Ayllu, fundado por la familia Beltrán, ha sabido capear muchas dificultades, pero su marca se mantiene entre las más tradicionales de la Ciudad Imperial.

“Nos vamos por los 54 años de actividad ininterrumpida. Tenemos la suerte de contar con grupos de comensales donde están los abuelos, los padres y los nietos. Esa deferencia de nuestro público hace emblemática la marca Ayllu”, detalla Pericles Beltrán Paz, gerente de Café Ayllu y representante de la marca.

Uno de los secretos de su éxito es que trabajan con insumos locales de calidad. “La leche fresca que utilizamos para nuestros ponches y chocolate caliente proviene de la pampa de Anta, una zona lechera del Cusco”. “Nuestros clientes tienen preferencia por nuestros sándwiches, en particular por nuestro sándwich de asado de lechón”, señala.

Pericles relata que “Ayllu” es un término quechua que significa comunidad o familia extensiva, “y no hay mejor cosa que sentirse en familia para estar a gusto y transmitir esa alegría al público”. Gracias a la calidad de sus productos y a su trato familiar, Café Ayllu ya cuenta con dos locales en el Centro Histórico del Cusco.

Para lograr un negocio exitoso, el empresario señala que es crucial registrar su marca, a fin de proteger lo que se ha construido con esfuerzo. “La marca es identidad, es como nuestro nombre propio. El tiempo que se entrega al crecimiento de un nombre debe ser protegido y nosotros contamos con esa protección de la marca que nos la brinda Indecopi, por eso registrar una marca es muy importante”, reafirma el gerente de Ayllu.

Conoce más sobre ‘Café Ayllu’ en este video elaborado por Indecopi: https://youtu.be/DqOg05eIAAM y revisa las fotos en Flickr: https://flic.kr/s/aHBqjAk9Bx.

Cabe destacar que, en el marco de la campaña “Protege tu sueño. Registra tu marca” (https://cutt.ly/KBQjD4Z), el Indecopi impulsa el registro de marcas por parte de emprendedores y empresarios, a fin de que puedan proteger el activo más valioso de su negocio.

Los interesados pueden registrar su marca desde la comodidad de su casa o empresa, en tres simples pasos: 1) definir y clasificar sus productos y/o servicios: https://cutt.ly/LBQj3OE, 2) consultar si su marca puede ser registrada: https://cutt.ly/4BQkq8Q y 3) presentar su solicitud en línea: https://servicio.indecopi.gob.pe/sel/login.jsf.

Asimismo, pueden conocer más revisando la guía digital “Aprende a registrar tu marca”: https://cutt.ly/7BQkipF o escribiendo al correo registratumarca@indecopi.gob.pe. El registro de una marca tiene un costo de S/ 534.99 y tiene una vigencia de 10 años.