Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual

El pan de anís de Concepción, la primera especialidad tradicional garantizada (ETG) del Perú, es un producto artesanal del departamento de Junín. Este pan destaca por su elaboración con ingredientes tradicionales como harina de trigo molida en piedra, anís y agua de manantial. Su forma redonda, textura crocante por fuera y suave por dentro, y su característico aroma a anís lo hacen único. Un reconocimiento a más de 30 años de tradición panadera artesanal en Concepción.