Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual

Pan de Anís de Concepción (2023)
Junín
Se convirtió en la primera especialidad tradicional garantizada (ETG) del Perú. Su registro fue entregado oficialmente el 20 de junio de 2023. Destaca por su forma redonda, con un diámetro aproximado de 10 cm y alrededor de 3.5 cm de alto. Su presentación es en dos tapas (un pan sobre otro), lleva encima granos de anís; es de sabor neutro (entre dulce y salado). Por fuera crocante y por dentro suave, posee aroma a anís.