Dirección de Redes Integradas de Salud Lima Centro

Artículo 1.- Aprobar el “Manual de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en el Centro de Alimentación y Nutrición N° 03” a cargo de la Unidad Funcional de Saneamiento Básico, Inocuidad Alimentaria, Ecología y Protección Ambiental de la Oficina de Vigilancia Sanitaria en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria de la Dirección de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria de la DIRIS Lima Centro de la Entidad, que consta de treinta y seis (36) folios y que en anexo forma parte integrante de la presente resolución


Artículo 2.- Encargar a la Unidad Funcional de Saneamiento Básico, Inocuidad Alimentaria, Ecología y Protección Ambiental de la Oficina de Vigilancia Sanitaria en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, la implementación, ejecución, seguimiento y monitoreo del “Manual de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en el Centro de Alimentación y Nutrición N° 03"


Artículo 3.- Notificar a la Dirección de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, a la Oficina de Vigilancia Sanitaria en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria y a la Unidad Funcional de Saneamiento Básico, Inocuidad Alimentaria, Ecología y Protección Ambiental


Artículo 4.- Comunicar a la Dirección General de Operaciones en Salud la presente resolución, para conocimiento.


Artículo 5.- Disponer la difusión de la presente resolución en el portal web de la Dirección de Redes Integradas de Salud Lima Centro.