Certificado de principios generales de higiene del Codex Alimentarius

Solicitud dirigida al Director/a Ejecutivo/a de la Dirección de Inocuidad Alimentaria de la Digesa, con carácter de Declaración Jurada, que contenga número de RUC, firmada por el representante legal. Manual de programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) firmado en forma indistinta por cualquiera de los siguientes profesionales, tales como: biólogo, ingeniero industrial, microbiólogo, ingeniero químico, ingeniero alimentario, ingeniero agroindustrial o a fin, debidamente colegiado y habilitado. Manual de Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) firmado en forma indistinta por cualquiera de los siguientes profesionales, tales como: biólogo, ingeniero industrial, microbiólogo, ingeniero químico, ingeniero alimentario, ingeniero agroindustrial o a fin, debidamente colegiado y habilitado. Pago por derecho de trámite.