¿Qué es la Nutrición y Dietética?
La nutrición y dietética es el área de la salud que se encarga de estudiar los alimentos, los nutrientes y cómo estos influyen en la salud, el crecimiento y el bienestar de las personas.
Nutrición
La nutrición estudia cómo el cuerpo:
- Recibe los alimentos
- Los digiere y absorbe
- Usa los nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales)
para obtener energía, crecer y mantenerse sano.
Se enfoca en lo que ocurre dentro del organismo.
Dietética
La dietética aplica los conocimientos de la nutrición para:
- Planificar dietas y planes de alimentación
- Adaptar la comida según la edad, estado de salud o enfermedad
- Promover hábitos alimentarios saludables
Se enfoca en la alimentación práctica del día a día.
En resumen
- Nutrición: cómo el cuerpo usa los alimentos.
- Dietética: cómo elegir y organizar los alimentos para cuidar la salud.
Ambas trabajan juntas para prevenir enfermedades, tratar problemas de salud y mejorar la calidad de vida.