Moquegua: Qali Warma capacita para la preparación de desayunos nutritivos
Nota de prensa
4 de junio de 2024 - 5:48 p. m.
En el distrito de Omate, el equipo técnico de la Unidad Territorial Moquegua del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma realizó una sesión demostrativa para la preparación de desayunos con el fin de reforzar el servicio alimentario que reciben los estudiantes de la Institución Educativa Primaria n.º 43070.
El objetivo de la actividad fue fortalecer los conocimientos de los integrantes del Comité de Alimentación Escolar (CAE), de las madres y padres delegados de aula. También participaron representantes de la Sub Prefectura Provincial.
La capacitación estuvo a cargo de las especialistas del componente alimentario y educativo de Qali Warma, quienes propusieron alternativas de desayunos escolares y explicaron las formas de preparación de alimentos como el arroz fortificado, la conserva de pavita y la mezcla de huevo en polvo.
Al final de la jornada se presentaron opciones como tortilla de huevo con verduras, arroz chaufa y fideos en salsa roja con carne de pavita, acompañado del bebible de harina extruida de kiwicha.
La institución educativa 43070 atiende con desayunos escolares a 126 niñas y niños del nivel primaria. El Comité de Alimentación Escolar es liderado por la directora Gretel Callo Paye que promueve un servicio oportuno y el consumo de los alimentos en la misma escuela.
El CAE del centro educativo recibe alimentos como barra de cereales, hojuelas de avena con cañihua, hojuelas de avena con quinua, mezcla en polvo a base de huevo, arroz fortificado, aceite vegetal, azúcar rubia, chalona, chocolate para taza, conserva de carne de pavita, conserva de pescado en aceite vegetal, fideos, harina extruida de kiwicha, harina extruida de quinua, leche evaporada, lentejas y arveja partida.
La maestra encargada, Isabel Luna indicó que la institución educativa cuenta con un personal exclusivo para la preparación de los alimentos con el fin de asegurar que el consumo de los desayunos se realice antes de iniciar el dictado de clases para lo cual sensibilizan a los estudiantes.