Qali Warma, Geresa, municipalidad del Cusco y Prefectura Regional capacitan a más de 100 responsables de cocina

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), junto a representantes de instituciones aliadas llevaron adelante la capacitación a responsables de cocina y manipuladoras de alimentos provenientes de diversas instituciones educativas de la provincia del Cusco en el marco del buen inicio del año escolar 2024.

La actividad de capacitación y fortalecimiento de conocimientos se desarrolló en las instalaciones de la Municipalidad Provincial del Cusco y contó con la facilitación de los equipos técnicos del área de inocuidad alimentaria de la Gerencia Regional de Salud del Gobierno Regional del Cusco, monitores de gestión local (MGL) de Qali Warma y la participación activa de los subprefectos distritales de la provincia del Cusco.

Cabe mencionar que la jornada sirvió para que más de un centenar de responsables de cocina de las instituciones educativas establecidas en los distritos del Cusco conocieran todos los aspectos relacionados a la correcta manipulación de los nutritivos alimentos que entregará Qali Warma, prácticas de higiene, buenas prácticas de almacenamiento, entre otros que resultaron de sumo interés de las participantes.

“Resulta sumamente importante el coordinar acciones de capacitación similares, solamente de esa forma lograremos que nuestras señoras responsables de cocina se empoderen de las buenas prácticas de manipulación de los alimentos que están destinados a los niños que atiende Qali Warma en todo el Cusco”, refirieron Luis León y Martha Quecaño, representantes del área de Inocuidad Alimentaria de la Gerencia Regional de Salud Cusco.

Del mismo modo, los subprefectos de los distritos de San Jerónimo, Ccorca y Wanchaq de la provincia del Cusco mostraron su predisposición y compromiso de trabajar articuladamente a favor de los escolares de sus respectivas jurisdicciones, al tiempo de señalar que estarán presentes desde el primer día de labores escolares, así como a lo largo del año, ello en cumplimiento de su labor de vigilancia permanente encargada desde el Ejecutivo.

Finalmente señalar que, para el presente año Qali Warma a través de la Unidad Territorial Cusco atenderá a más de 205 093 escolares de 4 154 instituciones educativas públicas desde el próximo 11 de marzo, fecha programada para el inicio de clases 2024.