Lambayeque: Qali Warma y Coordinadora Nacional de APAFAS verifican gestión del servicio alimentario escolar

Con la finalidad de verificar la gestión del servicio alimentario escolar, representantes del Programa Nacional del Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, y la Coordinadora Nacional de APAFAS del Perú realizaron visitas a escuelas y establecimientos de proveedores de Lambayeque.

En el recorrido, se visitó el Centro Residencial de Formación en Alternancia El Salvador, de Jayanca, donde se verificó las diferentes etapas del servicio alimentario, tales como el almacenamiento de productos, preparación de los alimentos y consumo por parte de los estudiantes, del nivel secundario. En dicho colegio, el programa social del Midis atiende con desayunos, almuerzos y cenas.

Otra escuela visitada fue la I. E. 10909 Naylamp, de Chiclayo, donde la comitiva pudo conversar con el director de dicha escuela, a fin de conocer el manejo del servicio alimentario, debido a que los alimentos correspondientes a la quinta entrega fueron entregados oportunamente a las madres y padres de familia. Asimismo, se constató los ambientes de almacenamiento de productos.

En ambas escuelas, se constató el cumplimiento de los protocolos exigidos por el programa Qali Warma, como es el uso de la indumentaria básica, lavado de manos previo al consumo de alimentos, prácticas de almacenamiento y otros.

Asimismo, se visitó un establecimiento del proveedor que atiende a los ítems Salas, Cañaris e Incahuasi, es decir a las zonas altoandinas, donde se verificó el correcto almacenamiento de los productos correspondientes a la sexta entrega, condiciones higiénicas del establecimiento y proceso de liberación de productos.