Loreto: Qali Warma brinda asistencia técnica a Comités de Alimentación Escolar en combinación y dosificación de menú escolar

En el marco de la buena alimentación saludable, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), brindó asistencia técnica en combinación y dosificación de productos de calidad para el menú escolar de 275 586 niñas y niños de nivel inicial, primaria y secundaria en 4453 escuelas públicas en Loreto.

El especialista alimentario y monitores de gestión local de la Unidad Territorial Loreto Qali Warma brindaron asistencia técnica a los docentes, madres y padres de familia que conforman los 4453 Comités de Alimentación Escolar (CAE) en zonas urbanas, rural, comunidades indígenas y zonas fronterizas, para llevar un adecuado control en la combinación y dosificación del menú escolar en el desayuno, almuerzo y cena.

Asimismo, se realizó las buenas prácticas de manipulación de alimentos, entre otros temas de pertinencia cultural, y la utilización de alimentos frescos para complementar el servicio alimentario escolar. Ello con la finalidad de contribuir a mejorar la atención de los estudiantes durante las horas de clases, el aprendizaje, la asistencia escolar y los hábitos alimenticios, así como a promover la participación y la corresponsabilidad de la comunidad local.

Los CAE prepararon potajes como picadillo de paiche, fideos con frijol y conserva de pescado, arroz con arveja y conserva de pollo, entre otros, basado en los alimentos nutritivos, saludables y de calidad, que son recepcionados en las instituciones educativas.

Los alimentos que entrega Qali Warma son elaborados en base a especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria y el programa, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable, de tal forma que están libres de octógonos. Es decir, no superan los límites establecidos de azúcar y grasas.

El programa Qali Warma reitera su compromiso de brindar un servicio alimentario de calidad y nutritivo, para que las niñas y niños ejerzan su derecho a una alimentación saludable durante las clases escolares.