Moquegua: Qali Warma incorpora conserva de mollejitas en tercera entrega del año escolar

La conserva de mollejitas y la harina de lúcuma serán incorporados en la canasta de alimentos de la tercera entrega bimensual del año que distribuirá el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), para la preparación de desayunos escolares de más de 20 mil niños del departamento de Moquegua.

Se distribuirá un estimado de 4 toneladas y media de conserva de mollejitas de pollo y un aproximado de 5.6 toneladas de harina de lúcuma. Además, se continuará con la entrega de arroz fortificado, conserva de pescado, aceite vegetal, leche evaporada, azúcar rubia y hojuelas de avena con cañihua.

A los estudiantes del área rural, se les considerará también conserva de carne de pescado, harina extruida de cebada y mezcla en polvo a base de huevo.

El consumo de mollejitas es importante por su alto valor proteico. Por su alto contenido de minerales como el hierro ayuda a la creación de hemoglobina. Además, apoya el crecimiento y formación de huesos y dientes.

En tanto, la harina de lúcuma conocida como el “oro de los incas” es un edulcorante natural que potencia el sistema inmunológico, ayuda a la salud cardiovascular, es una fuente de vitamina C y A, ésta última necesaria para la reparación del daño celular y crecimiento de nuevas células, incluidas las de la piel.

El jefe de la Unidad Territorial Moquegua, Enrique Ordoñez López sostuvo que todos los alimentos que entrega Qali Warma son programados para atender el requerimiento nutricional de los estudiantes y en base a protocolos se aplican controles de calidad antes de su distribución a las escuelas.

En ese sentido adelantó que la supervisión y control de almacenes y alimentos iniciará el 15 de junio.