Qali Warma: Escolares de Tumbes recibirán tres nuevos productos en tercera entrega de alimentos

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), incluirá tres nuevos productos en la tercera entrega de alimentos a los 41 059 escolares de los niveles de inicial y primaria en 366 instituciones educativas del departamento de Tumbes.

Al respecto, el jefe de la Unidad Territorial Tumbes, Claudio Ecca Canales, reveló que, además del arroz, fideo largo, leche, azúcar, conserva de pescado y aceite, los escolares recibirán el pollo en envase (sellado al vacío), hojuelas de avena con quinua y la harina extruida de cebada.

Ecca Canales explicó que la harina extruida de cebada, de origen vegetal, constituye una fuente de energía que permite a los escolares cumplir adecuadamente sus actividades diarias.

En el caso de Tumbes, una región de característica elevada temperatura, es costumbre de la población el beber la cebada. De este modo, las niñas y niños usuarios disfrutan el bebible elaborado con este cereal, tomado como refresco o mezclado con leche.

Otro de los nuevos alimentos es la hojuela de avena con quinua, que contiene aminoácidos esenciales, bases de las proteínas, enzimas y neurotransmisores. La avena con quinua ayuda a evitar la obesidad en los escolares, gracias a su riqueza en proteínas y fibra que mejoran el funcionamiento intestinal.

Para Luz María Sernaqué, de la institución educativa Herederos del Gran Chilimasa, la sensibilización, a cargo de los monitores de gestión local, instala una cultura de salud en la comunidad escolar con la promoción de entornos saludables en las etapas de almacenamiento, manipulación y preparación de los alimentos con recetas regionales.