Puno: Qali Warma fortalece capacidades de monitores de gestión local

En el marco del retorno a la preparación y consumo de los alimentos en las instituciones educativas de Puno, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), desarrolló una jornada de capacitación dirigida a monitores de gestión local con la finalidad de fortalecer sus capacidades para el óptimo desempeño durante la supervisión del servicio alimentario.

Estas capacitaciones están a cargo del personal especializado de la Unidad Territorial Puno. Ellos instruyen metodologías para ser implementadas durante la asistencia técnica a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) para optimizar el servicio alimentario de cada institución educativa, así como capacitaciones a familias, herramientas educativas, uso del guion metodológico y de sensibilización a madres y padres de familias, así como a actores sociales.

Es importante señalar que, en laboratorios de la Escuela Profesional de Nutrición Humana de la Universidad Nacional del Altiplano, personal especializado de Qali Warma explica sobre combinación, dosificación, apilamiento de productos, preparación y servido de los alimentos. Además, se comparte las buenas prácticas de manipulación en la etapa de la preparación, concluyendo con la aplicación correcta de los protocolos establecidos por el programa.

Este fortalecimiento de capacidades será replicado a las familias, a los integrantes del CAE y a toda la comunidad educativa.

Cabe mencionar que, los monitores de gestión local son los responsables de supervisar y vigilar diariamente las 4747 instituciones educativas en Puno. Ellos verifican que los alimentos se brinden de acuerdo a los requerimientos que el programa Qali Warma exige.