Apurímac: Integrantes de Comités de Alimentación Escolar son capacitados por especialistas de Qali Warma

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), a través de la Unidad Territorial Apurímac, realizó la segunda jornada de fortalecimiento de capacidades a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) de la ciudad e Abancay, con una sesión demostrativa de la preparación de alimentos con insumos entregados a nivel regional.

Durante la capacitación, la monitora de gestión local de Abancay desarrolló los temas de las etapas de la prestación del servicio alimentario, programación del menú escolar y uso de formatos kardex.

También detalló que los alimentos que entrega el programa social del Midis a 2047 instituciones educativas públicas, en beneficio de más de 84 000 usuarios, son de calidad, inocuos, variados y nutritivos.

Asimismo, se realizó una sesión demostrativa de la preparación de dos nutritivos platos y dos postres. El primero fue el ceviche de conserva de pescado y el segundo plato fue el saltadito de conserva de bofe Finalmente, gelatina y gomitas de conserva de sangrecita.