Ica: Qali Warma inspecciona ambientes de cocina y almacenes de 364 instituciones educativas públicas

A pocas semanas del inicio del año escolar, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), dispuso las visitas de inspección sanitaria a los ambientes de cocina y almacenes de un total de 364 instituciones públicas de la región Ica priorizadas para la preparación de los desayunos escolares.

Los monitores de gestión local de la Unidad Territorial Ica se desplazan por los colegios ubicados en las provincias de Ica, Chincha, Pisco Nasca y Palpa, para conocer el estado situacional de los ambientes asignados para el almacenamiento de los productos y de las cocinas y levantar información que determine si se encuentran aptos para el inicio de la preparación de los desayunos escolares.

En las inspecciones, se verifica la infraestructura, el mobiliario, la menajeria la seguridad e higiene de los ambientes. Además, se busca garantizar el adecuado almacenamiento y conservación de los alimentos para brindar un servicio de calidad desde el primer día de clases, señaló Jorge Laura Palomino jefe de la Unidad Territorial Ica.

Durante las acciones de visitas a los colegios, personal especializado del programa también brindan asistencia técnica a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar, en buenas prácticas de almacenamiento, manipulación de alimentos, alimentación saludable y manejo de residuos sólidos.

Además, inciden sobre la importancia de mantener ambientes seguros e inocuos para la recepción y conservación de los alimentos, de la misma forma incentivan las acciones de mejora, sumando esfuerzos con la articulación de las municipalidades y las autoridades locales.

En la región Ica, Qali Warma atenderá a 122 173 niñas y niños de los niveles de inicial y primaria de 912 instituciones educativas.