Qali Warma distribuirá más de 68 toneladas de arroz fortificado en escuelas del norte de Cajamarca durante 2023

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), durante el 2023, realizará la entrega de 68.84 toneladas de arroz fortificado a 3982 instituciones educativas públicas de las provincias de Santa Cruz, Chota, Cutervo, Jaén y San Ignacio, ubicadas en la zona norte de la región Cajamarca.

El arroz fortificado consiste en la mezcla de arroz pilado y el denominado grano símil, al cual se le adicionan vitaminas y minerales. Gracias a un proceso mecánico se elaboran los granos de arroz fortificado. Finalmente, estos granos se mezclan y envasan con arroz pilado.

Este nutritivo alimento ayuda a los escolares a producir la energía para desarrollar adecuadamente sus estudios, disminuir el riesgo de sufrir enfermedades, como la anemia, además de favorecer la formación de células y tejidos, debido a la incorporación de vitaminas (A, B1, B3, B6, B12, D, E), ácido fólico, y minerales (hierro y zinc). En apariencia, sabor y el proceso de cocción, el arroz fortificado es similar al arroz regular.

Nataly Dávila, jefa de la Unidad Territorial Cajamarca 2 informó que el arroz fortificado, al igual que todos los comestibles que entrega Qali Warma son sometidos a estrictos controles de calidad antes de ser distribuidos a las escuelas, garantizando así la calidad e inocuidad de los alimentos.

En el 2023, el programa social del Midis garantiza el servicio alimentario con nutritivos y variados productos desde el primer día de clases, para 138 624 escolares de 3982 instituciones educativas públicas del nivel inicial, primaria, así como de secundaria con jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD) en la zona norte de Cajamarca.