Tumbes: En primera semana del año 2023 Qali Warma presenta nuevas recetas para desayuno escolar
Nota de prensa
3 de enero de 2023 - 10:34 a. m.
En la primera semana del año 2023, en Tumbes se hizo una sesión demostrativa de las innovadoras recetas con frutos y productos que serán elaborados en el desayuno escolar de 41 046 niñas y niños usuarios del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).
Desde hace tres años, Qali Warma inició una alianza estratégica con el instituto gastronómico GastroSofia con la finalidad de elaborar recetas regionales con los productos que entrega el programa social del Midis a 367 instituciones educativas de los trece distritos de Tumbes. La presentación se realizó en el cierre de ciclo de jóvenes chef que se forman en el referido instituto.
Claudio Ecca Canales destacó que con la alianza estratégica se ha logrado rescatar potajes ancestrales como el majado de plátano, el bebible soroco y sumar a las recetas la causa tricolor a base de espinaca, betarraga y papa amarilla, la cual combinan con el pollo, pescado y pavo, que entrega Qali Warma.
El arroz con pavita es otro de los deliciosos potajes que se presentan en las recetas innovadoras, así como el tallarín mediterráneo.
Durante las vacaciones de los escolares, se mantienen la comunicación continua con los padres de familia, a través del whatsApp, y se les comparte recetas como la ensalada de frutas con productos tropicales que son de fácil alcance y económicos en esta temporada de verano.
La especialista del componente educativo, junto a las monitoras de gestión local, socializan las recetas del año 2023, desde el mes de enero, en la política de mejora continua y lograr mejorar la correcta percepción de la alimentación escolar, esta vez con frutas y verduras, cereales, fibras, verduras, para tener a niñas y niños activos.
El servicio alimentario escolar de Qali Warma es inocuo, de calidad y saludable para los escolares y se busca combinar alimentos que aporten energía, proteína y hierro a las niñas y niños.
Al ser una responsabilidad compartida la buena alimentación de los escolares, los padres de familia mantienen comunicación, así estén en periodo vacacional sus hijos.