Loreto: Qali Warma entregó más de 591 toneladas de arveja partida para ser consumidas por 273 768 escolares

En Loreto, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), entregó un total de 591.73 toneladas de arveja partida para ser consumidas por 273 768 niñas y niños de 4425 instituciones educativas de educación básica regular, jornada escolar completa y formas de atención diversificada en zonas urbanas, rurales, comunidades indígenas y fronterizas con Brasil, Colombia y Ecuador.

La arveja partida es un alimento rico en zinc, que ayuda en la formación de proteínas, importante para el crecimiento y desarrollo del sistema inmunológico. Además, contiene minerales como el hierro, para contribuir al aumento de glóbulos rojos en la sangre, y vitaminas como la B1 (tiamina). Puede prepararse en el desayuno, almuerzo y cena, en guisos, sopas y ensaladas.

En esa línea, la Unidad Territorial Loreto ha programado la entrega de esta legumbre por su abundante contenido en hidratos de carbono, riqueza energética y además porque es una importante fuente de fibra con vitaminas, hierro, calcio y potasio, parte de una alimentación saludable.

Cabe destacar que antes de su distribución, bajo estrictos protocolos de supervisión y liberación en el almacén del proveedor, los especialistas de plantas y almacenes de Qali Warma realizan pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos. Dicha supervisión se realiza con el acompañamiento y vigilancia de representantes del Gobierno Regional de Loreto, Prefectura, gerencias regionales de Educación y Salud, unidades de gestión educativa local (UGEL), red de salud, jueces de paz, teniente gobernadores, apus y madres indígenas.

Asimismo, este producto alimenticio pasa por exhaustivos controles de calidad e inocuidad para cumplir con lo que establece la normatividad vigente y las exigidas por el programa, como el protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y certificados de calidad, entre otros.

En ese sentido, el programa Qali Warma garantiza la calidad e inocuidad de los productos que entrega para el consumo de los escolares, pues se elaboran de acuerdo a las especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable (libres de octógonos).