Lambayeque: Qali Warma supervisa calidad de alimentos que se entregarán a más de 139 000 escolares

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), con la finalidad de garantizar la quinta entrega de alimentos a las instituciones educativas públicas del departamento de Lambayeque, realiza el proceso de liberación de productos en los almacenes de las empresas proveedoras en beneficio de más de 139 000 alumnos.

Los supervisores de plantas y almacenes de la Unidad Territorial Lambayeque Qali Warma son los encargados de efectuar el citado proceso, que consiste en una minuciosa inspección físico-sanitaria y organoléptica de los productos que forman parte de la canasta alimentaria.

Entre los productos entregados a los 38 distritos del departamento figuran el arroz fortificado, leche evaporada, conserva de pescado, azúcar, aceite vegetal y otros alimentos nutritivos.

Además, durante el proceso de liberación se verifica la calidad e inocuidad de los productos, los lotes registrados, las condiciones de almacenamiento, información que se contrasta con los documentos presentados por las empresas proveedoras, así como las condiciones de seguridad y salubridad. Una vez culminada la liberación se otorga la conformidad y los productos se destinan a los colegios.

En la fase siguiente de distribución se procede con la carga y estiba de los productos que serán transportados en vehículos exclusivos y debidamente acondicionados para luego ser trasladados a los almacenes de las instituciones educativas en donde son recibidos por los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), bajo estrictas condiciones sanitarias.