Puno: Qali Warma verifica calidad e inocuidad de alimentos para consumo de más de 182 mil escolares
Nota de prensaEspecialistas supervisan productos que forman parte de la quinta entrega en los almacenes de los proveedores.
2 de agosto de 2022 - 10:07 a. m.
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), verificó los alimentos nutritivos e inocuos que forman parte de la quinta entrega del servicio alimentario escolar, antes de su distribución a las 4775 instituciones educativas públicas del departamento de Puno.
Al respecto, el jefe de la Unidad Territorial Puno, Giovani Pando Mamani, precisó que se supervisan los procesos de liberación para garantizar la calidad e inocuidad de los productos, que serán consumidos por 182 667 alumnos luego del periodo vacacional de medio año.
Como parte del proceso de liberación, los supervisores de plantas y almacenes del programa realizan pruebas sensoriales y organolépticas (análisis de color, olor, sabor y textura) a los productos y verifican en los establecimientos de los proveedores la documentación de los comestibles, el cumplimiento de las normas sanitarias, el correcto almacenamiento e higiene de los alimentos.
El funcionario también exhortó a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), constituidos en cada institución educativa, verificar el correcto estado de los alimentos que reciben de parte de los proveedores y cumplir con los protocolos de bioseguridad durante la recepción y distribución a las madres y padres de familia de los alumnos usuarios.