La Libertad: Qali Warma verifica calidad de alimentos en almacenes de proveedores

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), supervisó los almacenes de siete proveedores como parte del proceso de evaluación y liberación de alimentos en favor de 3616 instituciones educativas públicas de los 83 distritos del departamento de La Libertad.

En tal sentido, los especialistas de la institución realizan pruebas organolépticas (color, sabor, olor y textura) de los comestibles que recibirán las madres y padres de familia o apoderados.

El jefe de la Unidad Territorial La Libertad, Alberto Kamahara, verificó el trabajo de los supervisores de plantas y almacenes, quienes confirman el cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias en los establecimientos.

Durante la inspección se comprobó la capacidad de producción, los ambientes de almacenamiento y otros requisitos indispensables en la correcta prestación del servicio alimentario escolar. En esa línea, los productos que cumplen las evaluaciones quedan aptos para su entrega a las instituciones educativas. Las verificaciones se realizan constantemente para constatar el correcto almacenamiento de los alimentos.

Entre los comestibles que los proveedores distribuyen a los usuarios del programa figuran arroz, aceite vegetal, hojuela de avena, leche evaporada entera, conservas de pescado en aceite vegetal, fideos, conserva de carne de pollo y azúcar en la costa de nuestra región que constituye una ración para desayunos; y en la sierra se adiciona Harina extruida de trigo, arveja, lenteja; esta ración es para desayuno y almuerzo.

En el departamento de La Libertad, el programa Qali Warma tiene programado atender a 275 273 estudiantes de los niveles de inicial, primaria, así como secundaria con jornada escolar completa y formas de atención diversificada, con cobertura en los 83 distritos de las 12 provincias liberteñas.