Moquegua: Qali Warma realiza sesión demostrativa para fortalecer servicio alimentario escolar

En el departamento de Moquegua, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), realizó una sesión demostrativa de preparación de alimentos en la Institución Educativa 43072 Alfredo Rodríguez Rodríguez, en el distrito de Omate, capital de la provincia Sánchez Cerro, con el fin de proponer recetas variadas y nutritivas; y sensibilizar sobre la alimentación saludable en los estudiantes.

La actividad estuvo dirigida al Comité de Alimentación Escolar (CAE) y a los integrantes del Comité de Compras, quienes además recibieron información sobre la variedad y beneficios nutricionales de los productos que ha entregado Qali Warma desde el inicio del año escolar.

Para la sesión demostrativa se presentaron opciones de recetas en base a alimentos como la conserva de mollejitas, arroz fortificado, mezcla en polvo a base de huevo y harina de lúcuma. Estos comestibles forman parte de la tercera entrega bimensual de alimentos que en la actualidad distribuyen los Comités de Alimentación Escolar a los padres y madres de familia de los estudiantes usuarios del programa.

Aguadito de mollejita, tallarines de mollejitas en salsa de zanahoria y arroz tapado fortificado con mollejitas, fueron las alternativas que degustaron con agrado los participantes. También se preparó tortilla de verduras y bebible de hojuela de avena con cañihua.

Asimismo, durante la sesión se reforzó información sobre el arroz fortificado y la característica de los granos de arroz enriquecidos con vitaminas y minerales, que destacan por ser de un color muy blanco y tener una forma alargada, en comparación con el arroz regular que se conoce.

Al finalizar, los participantes expresaron su satisfacción con la actividad porque les permitirá fortalecer el servicio alimentario y se comprometieron a poner en práctica lo aprendido para mejorar la alimentación de los escolares.

En la Institución Educativa 43072, Qali Warma atiende con servicio alimentario a 74 escolares de nivel primaria, y en toda la provincia Sánchez Cerro a 2037 niñas y niños de 178 colegios públicos.

El programa Qali Warma tiene el objetivo principal de garantizar el servicio alimentario durante todo el año escolar, contribuir con la mejora en el nivel de atención en clases y promover buenos hábitos de alimentación en las usuarias y usuarios del programa social.