Qali Warma: participación de autoridades locales transparenta y garantiza calidad de alimentos en Amazonas

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), convocó a las autoridades locales de la provincia de Bagua, departamento de Amazonas, a participar en el proceso de liberación en el almacén de uno de los proveedores del programa, con el objetivo de transparentar sus procesos y asegurar la calidad de los alimentos que reciben los escolares, a través del acompañamiento y veeduría de los actores sociales.

Durante la visita, los presentes pudieron evidenciar las óptimas condiciones de los almacenes de un proveedor del programa. Además, como parte del itinerario, las autoridades comprobaron la eficacia de las pruebas organolépticas y físicosensoriales a cargo del supervisor de plantas y almacenes de Qali Warma. Los exámenes determinan que los alimentos seleccionados aleatoriamente cuenten con las características de apariencia, textura, sabor y olor característicos del comestible.

Este proceso se realiza luego de la meticulosa revisión documental, en la que se constatan los registros sanitarios, revisión de etiqueta, certificado de inspección emitidas por las certificadoras autorizadas por el Instituto Nacional de Calidad (INACAL), entre otros. La carga y estiba se ejecuta bajo los mismos estándares.

Es así que, gracias al proceso de liberación, los alimentos nutritivos y de calidad que reciben 113 354 estudiantes de 2522 instituciones educativas del departamento se entregan en condiciones idóneas.

En la actividad estuvo presente el jefe de la Unidad Territorial Amazonas, Guillermo Bautista Velásquez, y su equipo técnico; el subprefecto provincial, José Macalopu; el director de la Red de Salud de Bagua, Segundo Suárez, acompañado del jefe de Salud Ambiental de la institución, Fran Carrasco, y la representante de la Gerencia de Desarrollo Social de la Municipalidad Provincial de Bagua, Liliana Pardo.