San Martín: Qali Warma realiza sesión demostrativa de arroz fortificado en la comunidad nativa de Río Soritor

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), realizó una sesión demostrativa y degustación de arroz fortificado, alimento nutritivo y de calidad, que contribuye al mejor aprendizaje de los escolares, en la comunidad nativa de Río Soritor, distrito de Awajún, provincia de Rioja, departamento de San Martín.

Durante la actividad, en coordinación con el Gobierno Regional de San Martín, los especialistas del programa Qali Warma visitaron la Institución Educativa n.° 0796 con la participación de los integrantes del Comité de Alimentación Escolar (CAE), padres y madres de familia y autoridades locales.

En el lugar, un chef de la zona compartió su experiencia en la elaboración de diversos platos nutritivos y la combinación correcta de los insumos alimenticios, en la preparación de exquisitos potajes como el arroz fortificado con filete de pescado y tortilla de harina de plátano.

Al respecto, el jefe de la Unidad Territorial San Martín de Qali Warma, Víctor Julca Vicharra, sostuvo que estas sesiones demostrativas impulsan el consumo de arroz fortificado que aporta ocho vitaminas (A, B1, B3, B6, B9, B12, D, E) y dos minerales (hierro y zinc), que permiten efectuar diversas actividades, mejorar las defensas, prevenir la anemia, y disminuir el riesgo de sufrir enfermedades.

También señaló que el programa Qali Warma está entregando otros alimentos como conservas de pescado, menestras, fideo, leche evaporada, harina de plátano, mezcla de harina de maní y maíz amarillo (Upe), conserva de carne de pollo, aceite, entre otros productos a fin de diversificar las recetas y lograr una mayor aceptación de los usuarios.

En el departamento de San Martín, el programa Qali Warma atiende a 179 512 niñas y niños de 2687 instituciones educativas públicas de la región.