Qali Warma supervisa almacenes de proveedores de alimentos que serán distribuidos en las escuelas de Arequipa

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), verificó la calidad de los alimentos que serán distribuidos a 1635 instituciones educativas públicas de los niveles inicial y primaria, así como de secundaria con jornada escolar completa (JEC) y bajo la modalidad formas de atención diversificada (FAD).

Para ello, los supervisores de plantas y almacenes de la Unidad Territorial Arequipa de Qali Warma liberan los comestibles en los almacenes de los proveedores. Este proceso consiste en una evaluación físico-sanitaria y organoléptica de los productos. De esta manera se garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que entrega el programa social del Midis.

Durante este proceso se verifica también las condiciones de almacenamiento y se contrasta con la información documentaria presentada por las empresas proveedoras como el protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y certificados de calidad, entre otros.

Miguel Enciso Miranda, jefe de la Unidad Territorial Arequipa de Qali Warma señaló que durante el presente año escolar se distribuirá a los colegios 3133.21 toneladas de alimentos en siete entregas programadas.

Qali Warma, a través de la Unidad Territorial Arequipa, atiende a 138 948 escolares con alimentos ricos y nutritivos como el arroz fortificado, leche evaporada, azúcar, aceite vegetal, harina de maíz morado, hojuelas de avena con maca, quinua, conserva de pescado, conserva de carne de res, frejol, fideos, entre otros, para un periodo de consumo de 25 días.