Qali Warma: 1173 toneladas de alimentos nutritivos y de calidad para consumo de escolares como parte de segunda entrega en Amazonas

Con el propósito de asegurar la inocuidad de los alimentos entregados a 2535 instituciones educativas públicas de Amazonas, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) supervisa la distribución de 1173 toneladas de alimentos inocuos y de calidad, como parte de la segunda dotación que se realiza durante el año escolar.

Los comestibles distribuidos pasan por estrictos controles de calidad; esto gracias al procedimiento denominado liberación, en el que se realiza una revisión documentaria, en la que se evidencia todo el proceso de producción hasta el envasado del producto además de evaluar los certificados de las instancias competentes como Senasa, Sanipes y Digesa. Posteriormente, los alimentos pasan por exámenes organolépticos y físico sensoriales, en los que se evalúa la apariencia, olor, sabor y textura de los productos.

Bajo el modelo de cogestión, Qali Warma promueve la participación de la comunidad educativa a través de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), quienes verifican, con la asistencia de los monitores de gestión local, el cumplimiento de los estándares establecidos por el programa social para que los comestibles sean entregados en óptimas condiciones a los estudiantes.

La carga, estiba y almacenamiento de los comestibles se ejecutan bajo la misma rigurosidad para garantizar la seguridad alimentaria.

Además, los alimentos distribuidos cumplen con el requisito de la pertinencia cultural, adecuados a los hábitos de consumo locales. Por ello, esta segunda entrega, los estudiantes recibirán insumos como leche, hojuelas de avena, menestras, aceite, fideos, arroz, conserva de pescado y azúcar.

Tanto los proveedores como los monitores de gestión local, registran en tiempo real el procedimiento realizado, para garantizar el servicio alimentario escolar.

Durante este año se distribuirán 5961 toneladas de comestibles nutritivos y libres de octógonos. De esta manera, 111 074 estudiantes amazonenses serán atendidos con alimentos que contribuyan a contar con una alimentación saludable, que permita el máximo desarrollo de sus potencialidades y asegure sus oportunidades de acceso a la educación.