Qali Warma y Prefectura Regional de Arequipa supervisan calidad de alimentos en almacenes de proveedores

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), inició la estricta supervisión de los almacenes de los proveedores en coordinación con la Prefectura Regional de Arequipa.

Con la participación de Nolberto Delgado Pino, prefecto regional de Arequipa y en compañía de los especialistas del programa, se supervisó la etapa de liberación de los productos en el establecimiento de uno de los proveedores y se verificó los cumplimientos de los cronogramas en esta segunda entrega de los alimentos.

En esa línea, para el cumplimiento de los procesos de liberación y controles de calidad de los alimentos, Qali Warma cuenta con supervisores de planta y almacenes, que se encargan de dar la conformidad antes de que estos sean distribuidos a las escuelas. Ellos actúan en base a normativa sanitaria vigente, la ley de alimentación saludable y protocolos de supervisión del programa social del Midis.

Asimismo, se pudo constatar el registro de información en el aplicativo “QW Establecimientos”, el cual permite registrar en tiempo real información detallada de los productos y de la conformidad de la evaluación organoléptica (color, olor, sabor y textura). El uso de este aplicativo posibilita que los procesos se cumplan de manera oportuna y sean supervisados por especialistas de sede central del programa.

Según el cronograma, la entrega de alimentos a las instituciones educativas se realizará del 30 de marzo al 12 de abril. Se distribuirá hojuelas de avena con quinua, leche evaporada, arroz fortificado, mezcla en polvo a base de huevo (tortilla de huevo), aceite vegetal y azúcar.

La Unidad Territorial Arequipa informó que se distribuirán un total de 450 toneladas de productos para 138 948 niñas y niños en 1635 instituciones educativas públicas de los niveles inicial y primaria, así como de secundaria bajo la modalidad formas de atención diversificada.