Qali Warma y Gobierno Regional de Lambayeque supervisan calidad de alimentos

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), y el vicegobernador de Lambayeque, Óscar Cárpena Recoba, supervisaron los almacenes de los proveedores con la finalidad de verificar las condiciones de almacenamiento de los alimentos destinados al desayuno de 135 000 escolares de 1628 instituciones educativas públicas en la región Lambayeque.

Antes de ingresar a los almacenes de los proveedores, se cumplieron todas las medidas de bioseguridad. Cárpena Recoba constató, junto con el personal de Qali Warma, el proceso de liberación de los productos, las condiciones higiénicas sanitarias del almacén, así como la evaluación organoléptica de alimentos (olor, color, sabor y textura), con lo cual se garantiza su calidad e inocuidad.

“Es importante que los alumnos estén alimentados adecuadamente para que mantengan la concentración durante la jornada escolar. También es importante la labor que hacen los proveedores bajo la atenta mirada de los especialistas de Qali Warma”, destacó el vicegobernador de Lambayeque.

Por su parte, el jefe de la Unidad Territorial Lambayeque de Qali Warma, César Marquina, enfatizó que el programa social del Midis garantiza un óptimo servicio alimentario escolar desde el primer día de clases, resaltando la variedad de productos que se entregarán durante el presente año.

Culminada la liberación de los productos, se otorgará la conformidad a los mismos y posteriormente serán distribuidos a las instituciones educativas públicas usuarias del programa social del Midis.