Cusco: Qali Warma supervisa proceso de carga y estiba de alimentos como parte de primera entrega durante año escolar 2022

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), supervisa el procedimiento de carga y estiba de alimentos, etapa previa a su traslado en vehículos debidamente acondicionados.

Es así que, los supervisores de plantas y almacenes de Qali Warma verifican los etiquetados y el levantamiento de actas correspondientes a la salida de los vehículos del almacén del proveedor, los mismos que cuentan en su interior con una protección aislante, tanto en el piso como en los laterales.

Cabe señalar que la entrega de alimentos debe contar con los cuidados respectivos a fin de mantener los productos protegidos de cualquier agente externo durante su transporte, más aun cuando los procedimientos establecen que los comestibles deben arribar a los almacenes de las instituciones educativas sin golpes ni abolladuras, lo cual se cumple de manera muy cuidadosa.

De esta forma se garantiza que los Comités de Alimentación Escolar (CAE) los reciban en los almacenes de las escuelas. Asimismo, durante la recepción de los alimentos se aplican todos los protocolos de bioseguridad, en el marco de la emergencia sanitaria, los cuales servirán para un control adecuado de lo recibido.

Es importante mencionar que los más de 4000 Comités de Alimentación Escolar (CAE) constituidos en Cusco tienen la potestad de observar las entregas que efectúan los proveedores al momento de recibir los alimentos, ya que está considerado por norma que los productos deben llegar con una perfecta presentación.

De esta manera, culminada la etapa de carga y estiba, además de haber cumplido con todos los procedimientos de muestreo, validación y liberación, se garantiza la atención del servicio alimentario de más de 200 000 escolares cusqueños desde el primer día de clases del presente año, con alimentos nutritivos, inocuos y libres de octógonos que cumplen con los más altos estándares de calidad exigidos por el programa Qali Warma.