Qali Warma verifica condiciones de almacenes de proveedores de alimentos en Cajamarca

Como parte de las actividades preparatorias para el inicio del año escolar, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), verificó la calidad e inocuidad de alimentos para consumo de escolares, en compañía de la Prefectura Regional, Dirección Regional de Salud y la oficina de enlace del Midis.

Previo a la primera entrega de alimentos, los supervisores de plantas y almacenes de la Unidad Territorial Cajamarca 1 constataron las condiciones higiénico-sanitarias del almacén del proveedor que distribuye alimentos para la provincia de San Pablo y Baños del Inca.

Asimismo, se efectuó el proceso de liberación de alimentos, que consiste en una evaluación física organoléptica (olor, color, sabor y textura, entre otros) de los productos, para garantizar su calidad e inocuidad, tras lo cual se da la conformidad a los mismos, quedando listos para la distribución y consumo de los escolares.

En el ámbito de acción de la Unidad Territorial Cajamarca 1 en esta primera entrega, se tiene previsto la distribución de azúcar rubia, arroz, conserva de pescado en aceite vegetal, hojuela de avena con quinua, leche evaporada entera, lenteja y quinua entera, rosquitas tipo cajamarquina, entre otros productos.

El jefe de la Unidad Territorial Cajamarca 1 de Qali Warma, Manuel Honorio Castañeda, señaló que estas visitas en conjunto con diversas autoridades, como el prefecto regional, salud y funcionarios del Midis, busca garantizar la calidad del servicio alimentario destinado para 3432 instituciones educativas públicas del sur de Cajamarca, beneficiando a 132 747 escolares.

Honorio Castañeda precisó también que luego del proceso de liberación, se procederá con la distribución de los alimentos a cada una de las instituciones educativas públicas de inicial, primaria y secundaria.

Paralelo a la supervisión de los almacenes de los proveedores, también se viene verificando las condiciones de los almacenes ubicados en las instituciones educativas públicas, con la finalidad de garantizar la calidad del servicio alimentario.

Cabe precisar que, a través de la Unidad Territorial Cajamarca 1 se atiende a las provincias de Cajamarca, Cajabamba, Celendín, Contumazá, Hualgayoc, San Marcos, San Miguel y San Pablo.