Qali Warma verifica almacenes de escuelas para inicio de servicio alimentario en Moquegua

Como parte de las acciones previas al inicio del año escolar, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), realiza la verificación de los ambientes de almacén en las instituciones educativas públicas priorizadas en diversos distritos de la región Moquegua.

Los monitores de gestión local son los encargados de esta labor de supervisión que consiste en garantizar que los espacios donde los Comités de Alimentación Escolar (CAE) reciban y almacenen los alimentos, se encuentren limpios, ordenados y hayan sido desinfectados previamente.

A la vez, los especialistas brindan asistencia técnica a los directores de las escuelas en el tema de buenas prácticas de manipulación con el fin de asegurar la cadena de inocuidad de los alimentos que llegarán a los colegios.

El proceso de supervisión de almacenes tiene el objetivo de identificar algún posible riesgo en las condiciones higiénico sanitarias y realizar un seguimiento para que sea subsanado antes de la distribución de alimentos a las escuelas.

De hecho, los monitores de gestión local registran la información de las condiciones en que se encuentran los ambientes de almacén, en el Sistema Integrado de Gestión Operativa (SIGO) y en caso de ser necesario retornan a la escuela para confirmar que se levantó la observación.

Para las labores de supervisión presencial, los monitores cumplen con medidas de bioseguridad a fin de evitar la propagación de la COVID-19 y recomiendan a los integrantes del CAE, con quienes se entrevistan, la implementación de acciones como el lavado de manos y uso de mascarilla.

Durante el proceso denominado “liberación” que iniciará el 16 de febrero, los comestibles serán sometidos a un control de calidad por los supervisores de planta y almacenes de Qali Warma en el establecimiento de los proveedores.

Durante el año escolar 2022, el programa Qali Warma atenderá a 22 988 niñas y niños de 347 instituciones educativas pública de los niveles inicial y primaria y una escuela de secundaria, bajo la modalidad jornada escolar completa.