Loreto: Qali Warma verificó calidad e inocuidad de alimentos para más de 7000 escolares en distrito de Barranca del Datem del Marañón

En Loreto, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), liberó productos de calidad e inocuidad para 7129 niñas y niños de 97 instituciones educativas, situadas en el distrito de Barranca en la provincia de Datem del Marañón.

Antes de la distribución de los comestibles, los especialistas de plantas y almacenes de Qali Warma realizan pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos, bajo estrictos protocolos de supervisión y liberación en el almacén del proveedor. Esto con el fin de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y las exigencias del programa.

Entre los alimentos figuran arveja partida, azúcar rubia, cereal extruido, conserva de pescado en aceite vegetal, fideos, frijol, hojuela de avena, leche evaporada entera, lenteja, mezcla de harina de maní tostado y maíz amarillo, aceite vegetal y arroz.

Asimismo, 97 Comités de Alimentación Escolar (CAE) estarán organizados para realizar acciones previas a la recepción de los alimentos en estado de emergencia ante la COVID-19, asegurar la limpieza y desinfección de la institución educativa, las buenas prácticas de higiene personal (lavado de mano, desinfección con alcohol, utilizar mascarilla, mandil y gorra).

Ellos verificarán la fecha de vencimiento de los productos, y que estos no tengan abolladuras, ni roturas en el envase, contabilizarlos de acuerdo al acta de entrega y recepción para garantizar alimentos seguros para el consumo de los 7129 escolares de los niveles de iniciales, primaria, así como de secundaria en zonas urbanas, rurales y comunidades indígenas, con vigilancia social de la subprefectura, unidad de gestión educativa local y jueces de paz de Datem del Marañón.

Qali Warma garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que se entregan para el consumo de los escolares, pues son elaborados de acuerdo con especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria y el programa, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable. De esta forma, están libres de octógonos al no superar los límites de azúcares y grasas establecidos.

Durante la entrega se adoptan todas las medidas de control dispuestas por el sector salud. Es decir, cumplir con el uso de la doble mascarilla obligatoria, el distanciamiento social, lavado de manos, entre otras.