Junín: Qali Warma capacita a proveedores para asegurar cumplimiento de altos estándares de calidad

Con la finalidad de garantizar la calidad e inocuidad de los productos destinados a la prestación del servicio alimentario escolar, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, a través de la Unidad Territorial Junín, realiza talleres de capacitación a los proveedores que se adjudicaron en la primera y segunda convocatoria, en el marco del Proceso de Compras Electrónico 2020.

Los especialistas de Qali Warma detallaron los requisitos de calidad sanitaria de los productos a ser entregados a las instituciones educativas públicas, así como la certificación de Principios Generales de Higiene (PGH) para el caso de almacenes y certificación de validación técnica oficial del Plan HACCP (sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control).

Así mismo se abordó los requisitos establecidos en el manual y bases integradas del Proceso de Compras y Especificaciones Técnicas de los Alimentos, para la prestación del servicio, que son de cumplimiento obligatorio.

Finalmente, se invocó a los participantes articular esfuerzos para brindar una atención de calidad a los usuarios, haciendo hincapié en la importancia de las buenas prácticas de almacenamiento para conservar la inocuidad de los alimentos, es decir que estén libres de contaminantes, químicos, físicos y microbiológicos, que lo hacen seguro para el consumidor.

De esta forma, se garantizará la atención oportuna y de calidad desde el primer día de clases para los más de 174 mil escolares de 3 mil 635 instituciones educativas.