Con rigurosa evaluación Qali Warma prepara cuarta entrega de alimentos para consumo de escolares en Cajamarca

Próximos a realizar la cuarta entrega de alimentos, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, a través de la Unidad Territorial Cajamarca 1, efectúa una rigurosa evaluación de calidad de los productos, que serán destinados a 133 684 escolares en el sur de la región Cajamarca

Esta evaluación, conocida como proceso de liberación, es efectuada por los supervisores de Qali Warma quienes verifican las condiciones higiénicas sanitarias de los almacenes, las características organolépticas de alimentos (olor, color, sabor y textura), el cumplimiento de las especificaciones técnicas de cada producto y que la documentación sanitaria esté conforme.

Los supervisores también verifican y reportan las condiciones higiénicas sanitarias del vehículo que se empleará para la distribución de los alimentos, inspecciona la carga y estiba de los mismos, a fin de garantizar que los productos mantengan las condiciones de calidad e inocuidad con la cual fueron liberadas en el establecimiento.

Cabe precisar que, durante la distribución de los comestibles en las instituciones educativas públicas se ha dispuesto las medidas de prevención sanitaria, como el uso obligatorio de mascarilla, el lavado de manos frecuentemente y el distanciamiento social.

La cuarta entrega de alimentos, por parte de los proveedores, hacia las instituciones educativas públicas, ubicadas en las provincias de Cajabamba, Cajamarca, Celendín, Contumazá, Hualgayoc, San Marcos, San Miguel y San Pablo, inicia el 22 de junio y culminará el 1 de julio del presente año.