Programa de Alimentación Escolar capacita a encargados de la preparación de alimentos en escuelas de Madre de Dios

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), mediante el equipo técnico de la Unidad Territorial Madre de Dios, fortaleció las capacidades de los manipuladores de alimentos de las instituciones beneficiarias ubicadas en el centro poblado de Iberia, en la provincia de Tahuamanu, donde se brinda el servicio alimentario a 1607 usuarios.

Esta jornada de capacitación, que se desarrolló en el ambiente multiuso de la I. E. Miguel Grau, abordó las buenas prácticas en la manipulación de alimentos, combinación y dosificación, buenas prácticas de higiene, entre otros temas.

Asimismo, se realizó una sesión demostrativa que estuvo a cargo de la especialista alimentaria de la Unidad Territorial Madre de Dios, donde se preparó el arroz fortificado graneado, lenteja con atún y, de bebible, harina de maíz morado.

Además, se le reiteró a la comunidad educativa la disponibilidad de la línea gratuita 0800 20 600 para atender cualquier consulta y resolver dudas.

Cabe señalar que, en la región Madre de Dios, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria del Midis se atiende a más de 41 mil niñas y niños de 416 instituciones beneficiarias.