Wasi Mikuna y Municipalidad del Cusco capacitan a más de 200 responsables de cocinas escolares
Nota de prensaEs sobre temas relacionados a las buenas practicas de manipulación de alimentos, con el objetivo de brindar un servicio alimentario de calidad.
28 de marzo de 2025 - 5:18 p. m.
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria Wasi Mikuna (Comida de Casa) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en articulación con la Municipalidad Provincial del Cusco, capacitaron a los responsables de cocina, que laboran en las instituciones educativas públicas en el ámbito provincial, donde se brinda el servicio alimentario escolar.
La actividad de fortalecimiento denominada, “Capacitación a Manipuladoras de Alimentos de las Instituciones Educativas usuarias de Wasi Mikuna”, se desarrolló en las instalaciones de la sala Q’enqo de la comuna cusqueña, y contó con la participación de más de 200 responsables de cocina y sus ayudantes, quienes tuvieron la ocasión de formular sus preguntas y, al mismo tiempo despejar sus dudas.
En la jornada de fortalecimiento, los participantes conocieron acerca de todos los aspectos relacionados a la correcta manipulación de los nutritivos alimentos que entrega Wasi Mikuna, las prácticas de higiene, las buenas prácticas de almacenamiento, entre otros, los cuales resultaron de sumo interés para las participantes.
“Es grato articular y desarrollar actividades con Wasi Mikuna, y, al mismo tiempo lograr que nuestras señoras responsables de cocina se empoderen en buenas prácticas de manipulación de los alimentos, que están destinados a los niños que atiende el programa en todo el Cusco”, refirió Doris Mamani, jefa del Centro Médico Municipal, representante de la Gerencia de Desarrollo Humano y Social de la Municipalidad Provincial de Cusco.
Finalmente, se debe señalar que, para el presente año, Wasi Mikuna, a través de la Unidad Territorial Cusco, atenderá a 214 761 escolares de 4263 instituciones educativas públicas; muchas de ellas en zonas alto andinas, a más de 5000 metros sobre el nivel del mar, y a aquellas, ubicadas en la selva del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM), en la provincia de La Convención.
La actividad de fortalecimiento denominada, “Capacitación a Manipuladoras de Alimentos de las Instituciones Educativas usuarias de Wasi Mikuna”, se desarrolló en las instalaciones de la sala Q’enqo de la comuna cusqueña, y contó con la participación de más de 200 responsables de cocina y sus ayudantes, quienes tuvieron la ocasión de formular sus preguntas y, al mismo tiempo despejar sus dudas.
En la jornada de fortalecimiento, los participantes conocieron acerca de todos los aspectos relacionados a la correcta manipulación de los nutritivos alimentos que entrega Wasi Mikuna, las prácticas de higiene, las buenas prácticas de almacenamiento, entre otros, los cuales resultaron de sumo interés para las participantes.
“Es grato articular y desarrollar actividades con Wasi Mikuna, y, al mismo tiempo lograr que nuestras señoras responsables de cocina se empoderen en buenas prácticas de manipulación de los alimentos, que están destinados a los niños que atiende el programa en todo el Cusco”, refirió Doris Mamani, jefa del Centro Médico Municipal, representante de la Gerencia de Desarrollo Humano y Social de la Municipalidad Provincial de Cusco.
Finalmente, se debe señalar que, para el presente año, Wasi Mikuna, a través de la Unidad Territorial Cusco, atenderá a 214 761 escolares de 4263 instituciones educativas públicas; muchas de ellas en zonas alto andinas, a más de 5000 metros sobre el nivel del mar, y a aquellas, ubicadas en la selva del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM), en la provincia de La Convención.