Cajamarca: Wasi Mikuna incentiva el consumo de filete de bonito en Institución Educativa n° 82024 del centro poblado Santa Bárbara
Nota de prensaSe realizó una serie de platillos, acompañado de un bebible de quinua con piña.
22 de marzo de 2025 - 5:21 p. m.
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Comunitaria Wasi Mikuna (Comida de Casa) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), realizó una sesión demostrativa en la Institución Educativa n°. 82024 del centro poblado de Santa Bárbara, distrito Baños del Inca, provincia de Cajamarca, destacando el uso de la conserva de filete de bonito como base principal en la preparación de diversos platillos.
Durante la jornada, se elaboraron, arroz a la jardinera, arroz chaufa, tallarín saltado, tallarín verde con tortilla de filete de bonito y ají de filete de bonito, siendo este último el favorito de los presentes. Todos los platillos fueron acompañados con un bebible de quinua con piña. En esta demostración se contó con la participación activa de las madres de familia, quienes aportaron ingredientes adicionales como parte del modelo de cogestión.
La preparación de los alimentos fue supervisada por la monitora de gestión local, quien dirigió la elaboración de los potajes, asegurando que cada plato cumpliera con los estándares de calidad y sabor esperados.
Como parte de la actividad, el jefe de la Unidad Territorial Cajamarca 1, Jorge Sánchez Acosta, recogió las sugerencias y opiniones de los estudiantes, docentes e integrantes del Comité de Alimentación Escolar, con el fin de fortalecer el servicio alimentario.
Con este tipo de iniciativas, Wasi Mikuna reafirma su compromiso de promover una alimentación variada y nutritiva en las instituciones educativas, incentivando el consumo de productos ricos en proteínas y fomentando la participación de la comunidad.
Durante la jornada, se elaboraron, arroz a la jardinera, arroz chaufa, tallarín saltado, tallarín verde con tortilla de filete de bonito y ají de filete de bonito, siendo este último el favorito de los presentes. Todos los platillos fueron acompañados con un bebible de quinua con piña. En esta demostración se contó con la participación activa de las madres de familia, quienes aportaron ingredientes adicionales como parte del modelo de cogestión.
La preparación de los alimentos fue supervisada por la monitora de gestión local, quien dirigió la elaboración de los potajes, asegurando que cada plato cumpliera con los estándares de calidad y sabor esperados.
Como parte de la actividad, el jefe de la Unidad Territorial Cajamarca 1, Jorge Sánchez Acosta, recogió las sugerencias y opiniones de los estudiantes, docentes e integrantes del Comité de Alimentación Escolar, con el fin de fortalecer el servicio alimentario.
Con este tipo de iniciativas, Wasi Mikuna reafirma su compromiso de promover una alimentación variada y nutritiva en las instituciones educativas, incentivando el consumo de productos ricos en proteínas y fomentando la participación de la comunidad.