Apurímac: Municipalidad Distrital de Sabaino entregó truchas para complementar almuerzos escolares de Qali Warma
Nota de prensa
21 de noviembre de 2024 - 3:43 p. m.
Con el propósito de complementar los desayunos y almuerzos escolares que brinda el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, la Municipalidad Distrital de Sabaino entregó truchas frescas a dos instituciones educativas, ubicadas en el centro poblado de Sabaino, en la provincia de Antabamba, departamento de Apurímac.
Las instituciones educativas n.° 54268 primaria, y n.° 66 Virgen Dolores de inicial, fueron las beneficiarias de la reciente entrega, fruto del trabajo articulado entre Qali Warma y los gobiernos locales para seguir brindando alimentos frescos e instalar biohuertos escolares.
De manera previa a la entrega de las truchas, el equipo técnico de Qali Warma realizó una caminata de cuarenta minutos para realizar la cosecha de las mismas conjuntamente con el proveedor local. Enseguida se pasó a realizar una evaluación física del producto y se verificó su estado y calidad. Esta evaluación organoléptica consiste en un análisis sensorial, que permite evaluar la apariencia, olor, aroma, textura y sabor de los productos.
En esta oportunidad, en las instituciones educativas de inicial y primaria, se preparó un rico guiso de lentejas con arroz fortificado acompañado de trucha apanada frita, que las niñas y niños degustaron alegremente.
La presente iniciativa busca que los municipios gestionen y asignen recursos para la compra de alimentos frescos que complementen el menú de los escolares. De esta forma, se contribuye a beneficiar económicamente y fortalecer las capacidades de los pequeños productores locales en buenas prácticas de producción e inocuidad de los alimentos.
Cabe destacar que, la trucha posee importantes propiedades nutricionales que son beneficiosas para mantener una buena salud; cuenta con proteínas de alto valor biológico, que favorece y acelera el desarrollo muscular. Así mismo, aporta vitaminas A, B2, B3 y contiene minerales, como hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.
En la entrega de las truchas frescas participaron los directores y docentes de las instituciones educativas y un representante de la Municipalidad Distrital de Sabaino. Cabe mencionar que, la entrega se realizó en el marco de la Ley n.° 31071.
Las instituciones educativas n.° 54268 primaria, y n.° 66 Virgen Dolores de inicial, fueron las beneficiarias de la reciente entrega, fruto del trabajo articulado entre Qali Warma y los gobiernos locales para seguir brindando alimentos frescos e instalar biohuertos escolares.
De manera previa a la entrega de las truchas, el equipo técnico de Qali Warma realizó una caminata de cuarenta minutos para realizar la cosecha de las mismas conjuntamente con el proveedor local. Enseguida se pasó a realizar una evaluación física del producto y se verificó su estado y calidad. Esta evaluación organoléptica consiste en un análisis sensorial, que permite evaluar la apariencia, olor, aroma, textura y sabor de los productos.
En esta oportunidad, en las instituciones educativas de inicial y primaria, se preparó un rico guiso de lentejas con arroz fortificado acompañado de trucha apanada frita, que las niñas y niños degustaron alegremente.
La presente iniciativa busca que los municipios gestionen y asignen recursos para la compra de alimentos frescos que complementen el menú de los escolares. De esta forma, se contribuye a beneficiar económicamente y fortalecer las capacidades de los pequeños productores locales en buenas prácticas de producción e inocuidad de los alimentos.
Cabe destacar que, la trucha posee importantes propiedades nutricionales que son beneficiosas para mantener una buena salud; cuenta con proteínas de alto valor biológico, que favorece y acelera el desarrollo muscular. Así mismo, aporta vitaminas A, B2, B3 y contiene minerales, como hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.
En la entrega de las truchas frescas participaron los directores y docentes de las instituciones educativas y un representante de la Municipalidad Distrital de Sabaino. Cabe mencionar que, la entrega se realizó en el marco de la Ley n.° 31071.