Exposición de productos agroindustriales elaborados en los laboratorios especializados de Ingeniería Agroindustrial

En el marco del 23º aniversario de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac (UNAMBA), se llevó a cabo el miércoles 15 de octubre del año en curso, la jornada de exposición de productos agroindustriales en los distintos laboratorios de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, la misma que contó con la participación del decano de la Facultad de Ingeniería, Dr. Fulgencio Vilcanqui Pérez, directora de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Dra. Guadalupe Chaquilla Quilca, director del Departamento Académico de Ciencias y Tecnologías Agroindustriales, Dr. Juan Silver Barreto Carbajal, así como docentes y estudiantes.

El objetivo de esta gran jornada es promover la difusión del trabajo académico, técnico y de innovación, desarrollado por los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, a través de la presentación de productos elaborados en los distintos laboratorios, siendo el propósito dar a conocer las prácticas, proyectos y procesos que se realizan en los laboratorios, mostrando el rol informativo que cumplen estos espacios en la formación del ingeniero agroindustrial y su contribución al desarrollo productivo y tecnológico.

Las autoridades universitarias e invitados hicieron un recorrido por los ambientes donde funciona el taller de panificación, así como, los laboratorios de microbiología, procesamiento de productos agroindustriales, química general, química orgánica, laboratorios de análisis de productos agroindustriales y de análisis instrumental; donde los docentes y estudiantes presentaron sus productos como yogures, quesos, néctares, mermeladas, esencias aromáticas, jabones, champú, conservas, embutidos, productos de limpieza, entre otros, de los cuales describieron los procesos de elaboración.