Docente de la UNAMBA ocupa segundo puesto en póster de investigación en el Congreso Internacional la VALSE-FOOD en Quito - Ecuador

Promoviendo la internacionalización de la UNAMBA. Con la finalidad de consolidar su compromiso con la investigación científica y la innovación tecnológica en el área de alimentos, la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac (UNAMBA), estuvo presente en el VII Congreso Internacional la ValSe-Food (Valiosas Semillas), un importante encuentro científico iberoamericano organizado por la Red ValSe-Food del Programa CYTED, que se realizó del 07 al 09 de octubre del año 2025 en la ciudad de Quito-Ecuador.

Para el mencionado evento internacional se contó con la participación de la Dra. Guadalupe Quilca Chaquilla, directora de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UNAMBA, quien durante el desarrollo de las actividades presentó un poster con el trabajo de investigación titulado "Influencia del tratamiento térmico y la germinación sobre compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de amaranto negro (Amaranthus hybridus)", con el cual obtuvo el segundo lugar dentro de su categoría, recibiendo el reconocimiento y felicitación con un diploma de mérito por su calidad científica, relevancia temática y aporte al desarrollo de soluciones alimentarias sostenibles.

Paralelamente se desarrolló el IV Congreso Internacional de Cereales, Leguminosas y Afines (CICLA), un evento de carácter técnico-científico, promovido por la Red Nacional de Cereales, Leguminosas y afines del Ecuador; siendo el objetivo principal del congreso reunir a investigadores, estudiantes, profesionales del sector industrial y demás actores de las áreas de cereales, leguminosas y afines, para fomentar el intercambio de saberes, experiencias y avances científicos orientados a una alimentación saludable y sostenible, con base en la biodiversidad y los conocimientos ancestrales.

La participación de la UNAMBA en eventos internacionales de alto nivel como el VII ValSe-Food y IV CICLA, así como, la obtención de un reconocimiento internacional respalda la calidad de los proyectos de investigación que se desarrollan dentro de la institución, especialmente en temas relacionados con la revalorización de cultivos andinos como el amaranto, por lo que este tipo de eventos también promueve la articulación de redes académicas y científicas que fortalecen las capacidades institucionales, fomentando la internacionalización de la universidad.