Con festival gastronómico ECOTURISMO celebra el Día Internacional del Turismo

Con la finalidad de revalorar los insumos de la región con una gastronomía innovadora, hoy la carrera profesional de Ecoturismo desarrolló el V Festival Gastronómico denominado “Sabor Amazónico 2023”, en el marco del Día Internacional de Turismo, celebrado el 27 de setiembre; el evento congrego la participación de estudiantes de los diferentes semestres académicos, quienes entusiasmados presentaron sus mejores productos e innovaciones.

La actividad se realizó en el pasadizo principal de la UNAMAD y contó con la presencia de la Vicerrectora de Investigación Dra. Luz Marina Almanza Huamán, quien saludo y felicitó la organización del evento gastronómico; a su turno el Decano (e) de la Facultad de Ecoturismo Dr. Jorge Luis Castillo Hurtado aplaudió el entusiasmo de los jóvenes participantes, señaló que el esfuerzo será recompensado, deseándoles éxitos a todos los concursantes.

El jurado calificador integrado por el reconocido Roy Riquelme, Chef conservacionista amazónico; Nilma Ninon Diaz, Chef con experiencia en la cocina regional y la Mag. Paola Revilla Zevallos, Directora de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Madre de Dios, calificaron la presentación del producto, sabor, identidad amazónica, innovación y la fusión de insumos de la zona con otros productos.

Los jóvenes de hoy tienen ese gran reto de hacer la innovación y promover el arte culinario a nivel nacional e internacional.