UNAMAD realizó la feria gastronómica “Sabores Con Historia” en un encuentro que unió a Perú Y Brasil a través de la cultura y la gastronomía
Nota de prensa
30 de octubre de 2025 - 5:06 p. m.
La Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, a través de la Escuela Profesional de Ecoturismo, realizó con gran éxito la Feria Gastronómica “Sabores con Historia”, una jornada llena de tradición, creatividad y orgullo por la diversidad culinaria del Perú y la Amazonía.
El evento contó con la participación del rector Dr. Joab Maquera Ramírez, el decano de la Facultad de Ciencias Empresariales, Dr. Jorge Castillo Hurtado, y la directora del Departamento Académico de Ecoturismo, Dra. Mirella Gavidia Canaquiri, quienes felicitaron a los estudiantes por su entusiasmo y compromiso en la promoción de nuestra riqueza gastronómica.
Durante la feria, los estudiantes presentaron una variada muestra de platos típicos como arroz chaufa amazónico, espagueti con salsa huancaína, causa acevichada, brochetas regionales, anticuchos, postres y bebidas tradicionales, reflejando la creatividad y el talento culinario de la comunidad unamadina.
La actividad también contó con la destacada participación de la delegación de la Universidad Federal do Acre (UFAC – Brasil), conformada por docentes y estudiantes que, con gran entusiasmo, degustaron los platillos preparados y compartieron una zamba tradicional de su región, en un gesto de hermandad y unión cultural.
Asimismo, la Dirección de Proyección Social y Extensión Cultural amenizó la jornada con presentaciones de música criolla, mientras los docentes de Ecoturismo interpretaron alegres ritmos amazónicos que pusieron el toque festivo al encuentro.
La Feria Gastronómica “Sabores con Historia” reafirma el compromiso de la UNAMAD con la formación integral de sus estudiantes, fortaleciendo los lazos de cooperación internacional y promoviendo la identidad cultural y el intercambio académico entre Perú y Brasil.
“UNAMAD, universidad Licenciada por la SUNEDU”