Estudiante de la Universidad de Santiago de Chile Realiza Pasantía en la UNAB.

Presentamos a la estudiante, Carmen Laura García Guillén, del programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile, quien actualmente realiza una pasantía en el Laboratorio de Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor de la Universidad Nacional de Barranca. Esta pasantía se desarrolla bajo la dirección del Dr. Reynaldo Justino Silva Paz y está enfocada en la aplicación de proteínas de arveja y tarwi para el desarrollo de productos alimentarios.

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